Caisson d'extraction 400 °C / 2 h
Caisson isolé double peau avec moteur désenfumage agréé, monté en faux plafond, combles ou local technique.
Moteur d'extraction à l'arrêt, variateur en défaut, perte d'aspiration ou coupure de gaz asservie par le pressostat : une panne de hotte paralyse votre cuisine et enfreint la réglementation ERP. Vos Réparateurs intervient rapidement en Normandie pour le dépannage sécurisé de vos systèmes d'extraction et tourelles de toiture.
Une extraction arrêtée bloque immédiatement vos feux de cuisson gaz. Une révision préventive élimine les graisses inflammables et protège le moteur.
Nous qualifions l'implantation du moteur (hotte, combles ou toiture), la puissance et le symptôme pour intervenir avec les moteurs, courroies ou variateurs adaptés.
Moteurs et câblages agréés résistant au feu à 400 °C pendant 2 heures.
Dépannage du pressostat différentiel pour débloquer l'électrovanne de gaz.
Techniciens équipés pour accéder en sécurité aux tourelles et locaux techniques.
Prise en charge d'urgence avec devis transparent avant remplacement.
L’audit vérifie l'absence de fuite d'air, le tirage aux filtres et le bon déclenchement de l'électrovanne gaz.
Contrôle au manomètre différentiel du débit d'aspiration aux hottes.
Test de fermeture automatique de l'arrivée gaz en cas d'arrêt forcé du moteur.
Vérification de l'alignement des poulies, état des courroies et silent-blocs.
Document consignant l'état technique de votre installation d'extraction.
Le contrat structure la vérification semestrielle des roulements, la tension des courroies et le dépoussiérage des variateurs.
Remplacement préventif évitant la rupture inopinée en plein service.
Dépoussiérage des ventilateurs internes et resserrage des borniers triphasés.
Objectif d'intervention sous 24h ouvrées en cas de coupure de l'aspiration.
Traçabilité des maintenances obligatoire pour votre registre de sécurité ERP.
La coupure de la hotte déclenche automatiquement la fermeture de l'électrovanne gaz pour prévenir les intoxications et l'accumulation de fumées grasses. La remise en route rapide est indispensable.
Une mauvaise extraction dégrade le confort en cuisine, refoule les odeurs en salle et augmente le risque de feu de cheminée.
Nous intervenons sur l'ensemble de la chaîne de ventilation mécanique des cuisines de restaurant et collectivités.
Caisson isolé double peau avec moteur désenfumage agréé, monté en faux plafond, combles ou local technique.
Tourelle centrifuge à rejet vertical ou horizontal montée sur souche de toit pour évacuer les vapeurs hors du bâtiment.
Moto-ventilateur centrifuge compact monté directement à l'intérieur du capteur de hotte inox de petite cuisine.
Boîtier de variation de tension ou variateur électronique permettant d'adapter la vitesse d'aspiration aux cadences de cuisson.
Caisson d'insufflation compensant le débit d'air extrait avec filtres à poussières et batterie de réchauffage.
Dispositif différentiel mesurant la dépression réelle dans la gaine pour autoriser l'ouverture de la vanne gaz.
Toutes nos réparations respectent scrupuleusement les articles GC du règlement de sécurité contre l'incendie relatif aux établissements recevant du public.
Une perte de tirage ou des odeurs persistantes annoncent un problème technique à traiter rapidement.
Bobinage moteur grillé, coupure du disjoncteur magnéto-thermique ou sectionneur de sécurité ouvert.
Mise en sécurité par surtension, manque de phase ou surchauffe interne de l'onduleur.
Pressostat différentiel d'air en panne ou tube de prise de pression colmaté par les graisses.
Courroie trapézoïdale rompue ou détendue sur caisson d'extraction à transmission déportée.
Roulements à billes du moteur détruits par la chaleur ou turbine déséquilibrée par la graisse cuite.
Clapet coupe-feu refermé par accident, manque d'air neuf ou conduit saturé de suie.
Nous dépannons et approvisionnons les pièces des plus grands fabricants de ventilation et désenfumage.
Nous réparons les équipements de toutes marques (Lemmens, Rosenberg, Nicotra-Gebhardt, Systemair, FläktGroup et Chaysiol), sous réserve de l’éligibilité technique du modèle et de la disponibilité des pièces d'origine.
Pour commander le moteur 400 °C / 2 h, le variateur ou la courroie conforme, les caractéristiques d'usine sont indispensables.
Constructeur du caisson ou de la tourelle d'extraction.
Mention obligatoire F400 120 (400 °C / 2 h) pour les établissements ERP.
Débit en m³/h et puissance moteur (kW) en 230 V mono ou 400 V triphasé.
Conseil : la plaque est située directement sur le caisson d'extraction ou sur la bride de raccordement de la tourelle.
Un entretien régulier des courroies et des variateurs évite les surchauffes moteur et prévient les départs d'incendie par accumulation de vapeurs grasses.
Moteurs 400 °C / 2 h certifiés conformes aux exigences des commissions de sécurité.
Pressostats d'air testés évitant toute coupure intempestive du gaz de cuisson.
Tirage suffisant assurant l'évacuation rapide des chaleurs et des vapeurs d'huile.
Courroies tendues et turbines équilibrées préservant la mécanique sous forte chaleur.
Un bilan précis de vos débits, de l'état des moteurs et de l'asservissement gaz réglementaire.
Contrôle au mégohmmètre des bobinages pour prévenir tout court-circuit sous charge.
Mesure de la dépression d'air et test de commande de l'électrovanne gaz.
Vérification du lignage des poulies et de la tension de la courroie trapézoïdale.
Contrôle des seuils thermiques et des rampes d'accélération du variateur de vitesse.
Des formules pour garantir la conformité incendie et intervenir d'urgence en cas d'arrêt de votre hotte.
Une vérification méthodique semestrielle indispensable pour prévenir les arrêts et garantir la sécurité.
Contrôle au mégohmmètre des enroulements pour prévenir tout court-circuit sous charge.
Mesure de la dépression d'air et contrôle de l'asservissement électrique de l'électrovanne gaz.
Vérification du lignage des poulies et du fléchissement de la courroie trapézoïdale.
Inspection de l'encrassement des pales et contrôle des vibrations au niveau des silent-blocs.
Test du coup-de-poing d'arrêt d'urgence et du sectionneur cadenassable en toiture.
Vérification des rampes d'accélération et des seuils thermiques du variateur de fréquence.
Du restaurant de centre-ville aux cuisines centrales de collectivité.
Caissons d'extraction asservis au gaz indispensables pour le coup de feu quotidien.
Hautes températures et fumées grasses nécessitant une puissance d'aspiration maximale.
Grandes hottes à compensation d'air neuf avec maintien strict des débits réglementaires.
Tourelles de toiture insonorisées préservant la tranquillité des chambres supérieures.
Hottes dynamiques à filtres choc à débit constant pour les friteuses et planchas.
Extraction des buées de cuisson pour éviter toute condensation au plafond.
Nos techniciens se déplacent sur toute la Seine-Maritime, le Calvados et l'Eure.
Indiquez votre adresse pour vérifier la disponibilité de nos équipes techniques.
Un remplacement complet de réseau d'extraction représente un investissement lourd. Dans la grande majorité des pannes, le remplacement du composant défaillant est immédiat et économique.
Le caisson métallique et le réseau de gaines ont une durée de vie de plus de 15 à 20 ans. Remplacer un moteur électrique, des paliers ou un variateur permet de repartir pour plusieurs années pour un coût très inférieur à une installation neuve.
Tant que l'enveloppe isolée est saine, seul le moto-ventilateur interne nécessite une intervention.
Nos moteurs de rechange sont systématiquement livrés avec leur certificat de conformité incendie.
Les variateurs de fréquence de remplacement sont disponibles sur stock pour un redémarrage rapide.
Une réparation certifiée garantit la validité de votre couverture d'assurance en cas de contrôle.
Transmission de l'emplacement du moteur (hotte, combles, toiture) et de la puissance pour prévoir l'outillage d'accès.
Contrôle de l'isolement électrique, vérification du pressostat, pose d'un moteur homologué et validation du devis.
Mesure de dépression, test de réarmement de l'électrovanne gaz et garantie 6 mois pièces et main-d'œuvre.
Vos Réparateurs assure l'entretien global de votre matériel de cuisson et de froid commercial.
En établissement recevant du public (ERP), la réglementation impose d'asservir l'arrivée du gaz au fonctionnement de l'extraction par un pressostat pour éviter l'asphyxie et les risques d'explosion.
Oui. Nos techniciens disposent du matériel de sécurité et des habilitations requises pour intervenir en toiture-terrasse, en combles ou sur nacelle.
Oui. Nous dépannons et paramétrons les variateurs de fréquence de toutes marques pour adapter les rampes de fréquence aux caractéristiques du moteur.
Oui, nous posons exclusivement des moto-ventilateurs certifiés conformes à la norme NF EN 12101-3 garantissant l'évacuation des fumées en cas d'incendie.
Non. Nous intervenons en dépannage d'urgence sur simple appel avec un devis clair établi avant les travaux.
Choisissez réparation, audit ou maintenance. Nous vérifions ensuite votre équipement, votre secteur et la prise en charge adaptée à votre situation.